美研究发现高胆固醇饮食与中风无关

　　新华社信息北京２月４日电　据海外媒体报道，美国科学家在１４年内对超
过４.３万名中年男性的健康状况和饮食进行了研究，发现高胆固醇饮食不会增
加人们患中风的风险。
　　这次研究共有４３７３２名年龄在４０岁到７５岁的男性参加，研究人员通
过问卷的方式对他们的饮食进行了评估。在研究过程中，共有７２５例中风病
例。在把诸如年龄和吸烟等危险因素考虑进去之后，研究人员根据他们食用富含
高脂肪或胆固醇的情况----包括牛羊肉、高脂肪奶制品、坚果和鸡蛋----对患中
风的风险进行了评估，结果发现二者并没有明显的联系。
　　研究小组最后得出结论：“在没有心血管疾病或糖尿病病史的前提下，摄取
总脂肪、特定脂肪或胆固醇似乎与中风没有关系。”
　　据悉，在美国和英国，心脏病已经成为头号杀手。长期以来，脂肪一直被认
为会导致人们患心脏病的风险增加。（完）

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