暑期天热，很多孩子贪吃冷饮和零食，一日三餐也不规律。食品营养与卫生专家提醒，暑期要注意孩子 饮食均衡，防止因饮食不当引起腹痛、腹泻等病症。
南京市卫生监督所食品营养与卫生专家告诉记者，很多双职工家长为暑假期间孩子的午餐犯愁，有的购买大量方便面、可乐、冷饮，由孩子自行解决；有的在前一天晚上多做一些饭菜放进冰箱，叮嘱孩子吃前用微波炉热一下；还有的家长给孩子订外卖。但是，这些方法都不利于孩子 健康成长。
专家指出，午餐对于孩子很重要，尤其是正处于生长发育期的学生，应按照平衡膳食的原则来安排。暑假天气炎热，饮食宜清淡而富有营养。家长应鼓励孩子多吃水果和新鲜蔬菜，每天的膳食中要含有谷类、蛋白质、乳制品以及玉米、麦片等粗粮，少吃膨化、油炸等食品。
此外，冰箱储存食物不宜过久。专家认为，冰箱只能暂时抑制细菌繁殖而不能彻底杀死细菌，所以家长最好早上上班前用新鲜原料做好饭菜，放在25℃左右的室温下冷却后用保鲜膜包好再在冰箱内冷藏，并叮嘱孩子在食用前彻底加热。
专家还强调，暑期应让孩子多喝自然冷却的白开水，喝水时注意少量多次，并养成定时饮水的好习惯。同时，应让孩子少吃西式快餐、碳酸饮料和冷饮，避免边看电视、上网边吃零食。 |
