少吃多餐是流传很广的 饮食建议之一。40多年来无数研究证明了这一 饮食习惯的好处，但是对动物的最新研究有可能推翻这一观点。对动物的最新研究显示，每日两餐有助于实验室动物的身体 健康，延长它们的寿命。
西班牙《数码报》报道说，对老鼠的实验显示，每天限制食量 、减少进餐次数和节食可以预防某些 疾病发生并延长老鼠的寿命。采用上述饮食方式，实验鼠对动物形式的阿尔茨海默氏症 、帕金森症和心肌梗塞等心血管 疾病显示出更强的抵抗力 ，抗压能力也得到了增强。
美国巴尔的摩老年病研究中心和神经科学实验室的一项研究证明 ，减少实验鼠的食量和间歇性禁食可以刺激老鼠大脑中BDNF物质 （脑源性神经营养因子）含量的增加。根据研究 ，BDNF可以提高神经细胞对自然衰老的抵抗力 ，增强伤病恢复能力。
最近公布的对 健康成人减少进餐次数但不减少热量 、维生素和矿物质摄入量的饮食习惯研究结果显示 ，这样的饮食习惯没有使 心脏病发作频率和血液中大部分健康参数发生明显变化。但是如果一天只吃一顿饭，人体内脂肪含量会明显减少，脾气变坏 、血压和血液中总胆固醇含量上升。
科学家认为，关于每日进餐次数如何影响身体健康还需要进一步研究，因此他们建议人们保持现有的每天进餐四五次的饮食习惯。 |
