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2008中国糖酒食品业年度峰会昨日在蓉举行，中国糖业酒类集团公司总经济师、全国糖酒会办公室主任何继红，副市长王忠林出席峰会并致辞。峰会正式对外发布《2007—2008中国糖酒食品业市场年度报告》和《2008中国糖酒食品业发展新趋势报告》，为今年我国糖酒领域各类产品的发展前景作出了预测和展望。
中国特有酒种黄酒有望进军海外
昨日峰会发布的《2007—2008中国糖酒食品业市场年度报告》指出，今年随着2008奥运会的来临，食品的功能性诉求将成为今年食品行业主流。
白酒 所得税的下调、新税制的实施，无疑对整个白酒行业的业绩增长形成了强有力的支撑。白酒的低度化将成为未来一段时间发展的主旋律。
啤酒 庞大的市场潜力与不断优化的市场环境，吸引外资啤酒巨头加大投入力度，新一轮的品牌整合渐次展开。2008年，更多高档啤酒将以产品升级的形式出现在消费者面前。
葡萄酒 随着人均收入水平的提高，葡萄酒的消费量呈现快速增长的趋势。同时，由于发达国家葡萄酒市场消费趋于饱和，2008年更多的国际级品牌将对中国这一新兴市场倾注极大的热情，开始对中国市场规模化进入。
黄酒 黄酒这一中华民族特有的古老酒种将迎来历史性发展机遇，进入新一轮增长周期。2008年，全国性市场特别是一二线重点城市市场将被全面拓展，海外市场的局限也将被打破。
饮料 “高附加值、高毛利率、功能诉求明显”将成为企业产品结构调整的重点，如功能性饮料、果蔬汁、乳饮以及融合三种品类概念的复合型产品等都将在今年大行其道。
休闲食品 运动健康最吃香。2008奥运之风席卷休闲食品行业，“ 运动”、“ 健康”就是最时尚的标签，休闲食品生产商将致力于休闲食品成为平衡膳食的一部分，低热量、低脂肪、低糖的休闲食品将成为新产品开发的主流，功能性产品的领域将进一步延伸。功能性糖果、低糖或无蔗糖类糖果的比重会有所上升。饼干产品更讲求营养诉求，添加杂粮和膳食纤维的饼干将成为消费新宠。
“花钱买健康”心态将有增无减
昨日发布的《2008中国糖酒食品业发展新趋势报告》指出，在2008年后的未来一段时间里，人们“花钱买健康”的心态将有增无减，高端市场的竞争由此将更加激烈，而农村市场则将出现具有强大主导能力的“类糖酒公司”。
《报告》指出，今后，消费者“花钱买健康”的心态只会有增无减。他们的健康追求，一方面是由于现代生活带来种种健康及营养问题；另一方面是希望以健康产品让自己体能及智力表现更佳。消费者更喜欢正面诉求，进而寻求能令人更健康，或在某方面的表现更佳的产品概念，例如，更强健，活力更充沛，体力或脑力表现更好，或更长寿等。
特别值得关注的是，农村市场将出现功能更复合，规模更庞大的“类糖酒公司”。这些公司将自身的功能进一步完善，为更下一级终端或者三、四批商提供选品、配送等服务，其经营范围广甚至超出糖酒食品，变得更加多样复杂。他们强大的产品提供能力和服务能力，促进网络规模的进一步发展。万村千乡工程已经成就了第一批农村市场的类糖酒公司。
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