连续的高温天气，很多人喜欢用冰冻啤酒降温，再加上几碟卤菜，几串烧烤美美地吃上一顿。其实，这些看似平常的生活习惯中却隐藏着诱发大肠癌的危险因素。昨天，由市食品 药品监督管理局主办的食品 药品安全宣传进社区活动宣讲中，专家对此现象表示担忧。
据专家分析，啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用后，人体血铅含量会升高；而腌熏食品中含有有机胺、氨基甲衍生物，血液中的铅与这些物质结合，会诱发大肠癌。煎炸熏烤以及过于辛辣的刺激性食物在肠道细菌的分解作用下，转换产生对肠黏膜的致癌物质，容易导致肠表皮癌变。此外，盛夏是细菌、病毒大量繁殖的季节，如果检查、治疗不及时，肠道就会长期处于炎症状态，诱发大肠癌变。而夏季炎热容易使人疲劳、食欲不佳，这些因素会诱发慢性结肠炎，结肠慢性炎症正是诱发结肠癌变的原因之一。
不少白领人群、老年人在盛夏期间睡眠不佳，甚至失眠。由于人体细胞分裂的高潮是在人入睡之后，而癌细胞是在人体正常细胞裂变过程中发生突变形成的，所以睡眠不好，人体就很难控制细胞发生基因突变而成为癌细胞，保证睡眠质量是防癌的重要因素之一。此外，睡眠不好的人机体神经内分泌、肠道功能容易发生紊乱，各种毒素增多，也会导致大肠癌。
卫生专家指出，盛夏季节减少致癌因素的刺激，同时采取积极措施遏制癌细胞的生长，就可以减少和避免大肠癌的发生。如倡导科学卫生的生活方式、每天坚持一定时间的锻炼、进餐细嚼慢咽、保持精神愉快、摄入足够膳食纤维、少食烟熏制品等。（记者 朱国荣）
[相关新闻]
高温时段多发食物中毒
晨报讯 市食药监局昨天指出，本市目前正处于夏季高温高湿的食物中毒多发时段，综合调查显示，绝大多数食物中毒都是因为加工操作过程存在交叉污染的环节，食物又在较高温度下存放较长时间导致。
昨天晚上，保障奥运食品 药品安全活动首先在闵行拉开序幕。据悉，本市食物中毒容易发生在集体用餐配送单位、集体食堂、盒饭 生产企业、大型餐饮单位、现制现售食品店以及部分存在擅自扩大经营范围的违法行为的饭店。从近年来引起食物中毒的致病因素来看，沙门氏菌、诺瓦克病毒、致病性大肠杆菌等微生物容易引起食物中毒。市民遇到食品药品安全问题，可及时拨打食品药品监管热线962727。（记者 陈里予） |
